(1)道教傳說唐堯時的八位理想人物，稱為「唐八仙」。即天皇真人、廣成子、洪崖先生、殘堅、赤松子、寗封子、馬師皇、赤將子輿。《太清玉册》卷八：「皆黃帝時人也，至唐堯之時八人遊於終南，人見之以唐堯之世，故稱唐八仙。後世以唐李氏之朝，洞賓等亦為八仙」。
(2)道教仙人名稱。相傳是鍾離漢、李鐵拐、張果老、曹國舅、呂洞賓、韓湘子、藍采和、何仙姑八位神仙。「八仙」的故事流傳很早，但說法下一，到明代才逐漸衍化成型。漢代有淮南王劉安的「八公」，是撰寫《淮南子》的作者，後人稱為「淮南八仙」。晉代相傳有「蜀中八仙」，即容成公、張道陵、嚴君平、李八百、范長生、董仲舒、李耳、爾朱先生等八人。事見譙秀《蜀記》。唐代盛傳「飲中八仙」，是指李白、賀知章、張旭、李適之汝陽王李琏、崔宗之、蘇晉、焦遂等八位飲酒成癡的詩人。道教所稱的「八仙」大致產生於元代，但仙人的組成還經歷了一個程序。元人雜劇《呂洞賓三醉岳陽樓》中的「八仙」都是男仙，沒有何仙姑，而有余仙翁。明代的《三保太監西洋記》無張果老、何仙姑，而別有風儈壽、玄壺子。《列仙傳》也無張果老，而別有劉海蟾。直到明人吳元泰著《八仙出處東遊記》，傳誦甚廣，家喻戶曉，「八仙」的姓名才確定。「八仙」之中，有的是傳說的仙人，有的確實史有其人。明清以來，民間廣泛流傳關於「八仙」的各種傳說，其中以「八仙過海」(叙八仙大戰四海龍王事)、「八仙慶壽」等最著名。道教宮觀中常繪有「八仙」的圖像。