指初生的竹嫩芽，外有籜包裹，可食。成長後籜脫而生枝葉為竹。《三洞珠囊》卷三《服食品》：「常服日月之精華者，欲得常食竹筍。竹筍者，日華之胎也。一名太明」。也稱「竹胎」。《說文》：「筍，竹胎也」。