宋代道士。南五都厚圓山(今屬湖南省)人。與其兄何嵩皆出家為道，尋真修煉。相傳兄弟二人曾於蓮花石遇呂祖傳道，於是得授「步虛之術」。宋孝宗乾道年間(1165—1173)，徵召入朝，嘉其道行，特贈何嵩為高士真人，何岳為松屋真人。其修行事蹟，於驅蟻坪、祛却姪塘、七星樓等地尤著。萬華山曾存有何氏兄弟二人遺像。