道教神名。又稱灶王。從漢代以來，無論宮廷或民間，信仰極為普遍。據傳說，與火有關的遠古神人炎帝、祝融都是總灶神，故灶神信仰似乎與原始社會的氏族社火崇拜有關聯。也有說法祭灶是報先炊之德。道都尊灶神為「崑崙老母」，《灶王經》稱為「種火老母元君」。灶神的職權原來是主管一家飲食，以後變為操掌合家生死禍福等事。民間傳說灶神還是玉皇大帝的使者，隨時錄人功過，上奏天庭。人們為了討得灶神歡喜，免得他胡奏遭殃，故每到祭灶曰(宋代以後主要祭曰為臘月二十三日)人間都要用飴糖祭以封其嘴，形成中國特有的祭灶風俗。舊時民間多在灶頭供奉該神。