神名。東廚者庖廚之稱也。東廚系灶神，俗稱灶王，或灶君也。灶神乃古來傳承之神，為古代五祀神之一。《禮•月令》：「孟冬之月，臘先祖五祀」。注：「五祀，門、戶、中雷、灶、行也」。《東京夢華錄》：「教人至除夕請儈道誦經，備酒菜送神，以酒糟塗灶門之上，謂之醉司命」。係於除夕送灶神，以灶神稱為司命也。又有稱灶神為灶君者，《國策•趙策》：「復塗偵謂衛公曰：臣當夢見灶君」。羅隱《送灶詩》：「一盞清茶一縷烟，灶君皇帝上青天」。《道藏•洞玄部》有《東廚司命燈儀》與《太上洞真安灶經》。灶神又稱為「本家司命」。各家所祀灶神，乃本姓祖先之有德者任之，以察其子孫之善惡，故日本家司命云。