(1)喻仙品，指津液。本意指乳酪之精品。《仙經》：「醍醐灌頂，消煩惱而清涼身心」。《海瓊白真人語錄》卷四《海瓊君萬法歸一歌》：「若要還精補腦時，除非一盞醍醐飲」。

(2)喻味中第一，藥中第一。《涅般經》：「醍醐者，名世間第一上味」。又「諸藥中醍醐第一，善治眾生熱惱亂心」。

(3)內丹術比喻水中之金。水為後天精，金為先天精。《悟真篇》：「雪山一味好醍醐，傾入東陽造化爐」。

(4)指人體內的一點中和之氣。《張三丰先生全集•五根樹詞注解》有「黃婆勸飲醍醐酒」句，劉悟元注曰：「醍醐酒非世間之糟汁，亦非身內精、津、血液有形之物，乃陰陽交感、氤氳中和之氣，合而為真一之精，通而為真一之水，滋味香甜，古人謂玉液，謂瓊漿、謂甘露、又謂醍醐，總以形容此一點中和之氣耳」。又李涵虛解曰：「醍醐者，外資溫養之精，內服中和之氣也」。

(5)原是指牛奶中的精品。牛奶第一轉叫做酪，第二轉叫做酥，第三轉叫做熟酥，第四轉叫做醍醐。道書中把它比喻為修煉者所煉出的丹藥。