即天然硝酸鉀(KN03)。硝，本作「消」。外丹家用為製造火藥的原料。也供藥用。《抱朴子•仙藥》：「服五雲之法……或以露於鐵器中，以玄水熬之為水；或以硝石合於筒中，埋之為水」。五雲，指雲英、雲珠、雲液、雲沙。參見「消石」條。