道教仙人名稱。相傳為鐘離權、李鐵拐、張果老、曹國舅、呂洞賓、韓湘子、藍采和、何仙姑八位神仙。「八仙」的故事流傳很早，但說法不一，直到明代才逐漸定型。漢代有淮南王劉安之「八公」，是撰寫《淮南子》的作者，後人稱為「淮南八仙」。晉代相傳有「蜀中八仙」，即容成公、張道陵、嚴君平、李八百、範長生等人。唐代盛傳「飲中八仙」，是指李白、賀知章、張旭、李適之等八位飲酒成癡的詩人。道教所稱的 「八仙」大致產生於元代，但仙人之組成尚經歷了一個過程。元人雜劇《呂洞賓三醉嶽陽樓》中的「八仙」皆為男仙，無何仙姑，而有餘仙翁。明代《三保太監西洋記》無張果老、何仙姑，而別有風僧壽、玄壺子。《列仙傳》無張果老，而別有劉海蟾。直至明人吳元泰著《八仙出處東遊記》，傳誦甚廣，家喻戶曉，「八仙」之姓名才得以確定。明代青花瓷瓶上以西王母為中心的八仙祝壽圖即此八人。「八仙」之中，有的為傳說之仙人，有的確實史有其人。明清以來，民間廣泛流傳關於「八仙」的各種傳說，其中以「八仙過海」、「八仙慶壽」等最為著名。